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酱香型白酒行业现状
酱酒产业整体数据
根据中国酒业协会协会发布的相关统计数据显示：2021年国内酱香型白酒市场规模达2197.6亿元，同比2020年增长了26.86%，国内酱香型白酒逐渐走出2020年疫情冲击的阴影。根据中国酒业协会的预测，2022年国内酱香型白酒市场规模有望达到2377.4亿元。
图表：2018-2022年国内酱香型白酒市场规模
(单位：亿元)
2023年全国消费市场均开启了复苏模式，酒类市场也处在快速复苏中，白酒市场和酱酒市场均有望在2023年下半年恢复正常状态。
2022年酱酒市场的回落给了酱酒行业和市场调整的机会，让主流酱酒企业可以用2-3年时间弥补产能的不足，沉下心来优化产品和渠道，提升品牌和做好消费者培育工作。
更为重要的是，2022年酱酒市场的回落给了酱酒行业和市场调整的机会，行业调整更多带来的是企业的分化，让更多优质的、更有实力、耐力和有能力的主流酱酒企业能够完成全系统建设，让酱酒市场更快走向品质化、品牌化、规模化和集中化。在酱酒赛道的长期红利下，继2011年、2021年两个酱酒高峰期的基础上，下一个更高的酱酒巅峰还会到来。
酱酒消费人群仍然在持续扩大之中
酱酒市场到底是处在繁荣期还是调整期，首先一定是看其消费人群是否在继续扩大。只有从根本上看透这一点，才能真正看透酱酒产业。2022年虽然酱酒市场出现一定幅度回落，但从全国市场的调研来看，我国酱酒的消费人群仍然在持续扩大。不但传统的贵州、山东、河南、北京、广东等酱酒主销市场如此，长三角市场，乃至四川、安徽、湖北等传统浓香市场的酱酒消费人群也是在扩大之中。
出现这一现象的核心原因与酱酒品类的核心优势有关。过去几年的年度报告，我们都在反复强调，酱酒崛起不简单是一次香型的崛起，更重要的是白酒品质整体升级，酱酒崛起是中国白酒风味和品质升级的最后一站，存在长期不可逆性。酱酒品类具有两个独有的核心优势：一是风味的复杂性，二是适量饮用以后的舒适性。这两个核心优势又与酱酒品类的五个核心生产要素相关：独特原料、苛刻产区、复杂酿酒工艺、长时间储存、精心勾调。酱香型白酒既是我国纯粮固态粮食酒的典型代表，更是高年份好酒的典型代表；既代表了中国白酒的高度，更代表了中国白酒的极致。
酱酒品类的基因决定了酱酒长期向上和向好的逻辑不会发生改变，酱酒市场这个水大鱼大的赛道不会发生改变，未来酱酒市场份额占据我国白酒市场核心地位的趋势不会发生改变。
